果汁是以水果或蔬菜為原料，采用物理方法(機(jī)械方法認為，水浸提等)制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的汁液助力各業，漿液制品發展成就；或在濃縮果汁(漿)中加入其加工過程中除去的等量水分復(fù)原制成的汁液帶動擴大，漿液制品良好。膜過濾工藝在常溫條件下進(jìn)行高品質，不涉及加熱過程取得了一定進展，不改變產(chǎn)品的風(fēng)味和營養(yǎng)成分實現了超越，尤其是熱敏性成分新產品，是果汁及其飲料很好的選擇。
果汁及其飲料生產(chǎn)中的主要過濾工藝點(diǎn)
水的過濾
具體應(yīng)用：產(chǎn)品本身用水相對開放，CIP用水推進高水平，設(shè)備清洗用水，無菌灌裝用水等。不同的應(yīng)用生產創效，對過濾的要求也不相同結構。
• 粗濾，用于除去沙粒等大的機(jī)械顆粒優化上下，PP 熔噴/折疊濾芯能力建設，40-70µm絕對精度；
• 活性碳顆粒捕集過濾生產體系，PP 熔噴/折疊濾芯服務，20µm絕對精度；
• 離子交換樹脂捕集過濾能力和水平，PP 熔噴/折疊濾芯覆蓋，5µm絕對精度；
• 進(jìn)入清水罐前的過濾研究，PP 熔噴/折疊濾芯高效，GF折疊濾芯，2µm絕對精度提高；
• 水的除菌/減菌過濾機構，PES/N66/親水PVDF膜濾芯，0.22/0.45µm交流，經(jīng)細(xì)菌挑戰(zhàn)試驗(yàn)驗(yàn)證協調機製，可進(jìn)行完整性試驗(yàn)。
氣體過濾（空氣形勢，氮?dú)鈱嵺`者，二氧化碳?/strong>
氣體的預(yù)過濾
• 保護(hù)后面的除菌過濾器。推薦PP折疊濾芯約定管轄，10µm絕對精度管理，過濾氣體時可達(dá)1µm。罐通風(fēng)及換氣業務指導；無菌氣體傳輸物料等
• 推薦疏水性PTFE膜濾芯改進措施，0.22µm精度，過濾氣體時可達(dá)0.01µm長足發展，經(jīng)細(xì)菌挑戰(zhàn)試驗(yàn)驗(yàn)證今年，可進(jìn)行完整性試驗(yàn)。
無菌儲罐呼吸口過濾
• 推薦疏水性PTFE膜濾芯結構不合理，0.22µm精度動手能力，過濾氣體時可達(dá)0.01µm，經(jīng)細(xì)菌挑戰(zhàn)試驗(yàn)驗(yàn)證意見征詢，可進(jìn)行完整性試驗(yàn)提升。
液體中的充氣過濾
• 過濾目的：除顆粒及高擴(kuò)散大大提高，高均勻度充氣，推薦不銹鋼粉末燒結(jié)濾芯研究成果，10µm絕對精度取得了一定進展，過濾氣體時可達(dá)1µm。
蒸汽過濾
• 具體應(yīng)用：熱交換設(shè)備用蒸汽大面積，高溫滅菌用蒸汽積極參與，直接與食品接觸的蒸汽等。
• 推薦不銹鋼粉末燒結(jié)濾芯或不銹鋼絲網(wǎng)濾芯培養，10µm絕對精度交流研討，過濾蒸汽時可達(dá)1µm。
果汁的澄清和除菌過濾
• 傳統(tǒng)工藝：粗濾/各種硅藻土過濾機(jī)形式；精濾和除菌過濾：深層紙板過濾機(jī)建設應用，或深層紙板濾堆。
• 現(xiàn)在的新工藝推薦用切向流超濾一步達(dá)到粗濾日漸深入，精濾和除菌的目的相關。產(chǎn)品有中空纖維有機(jī)超濾膜或無機(jī)陶瓷膜。
• 有機(jī)膜超濾膜傳承，不能在使用后使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑作為清洗劑使其通量恢復(fù)建言直達。
• 陶瓷膜對強(qiáng)酸多種、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑具有很強(qiáng)的穩(wěn)定性，可以使用化學(xué)清洗劑充分發揮、有機(jī)溶劑或高熱蒸汽去除膜內(nèi)污染物發展成就，濾膜使用壽命長，運(yùn)行費(fèi)用低重要方式。
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